بیجنگ میں پھانسی والے تندور میں بتھ کیسے بھونیں

بیجنگ میں پھانسی والے تندور میں بتھ کیسے بھونیں

روایتی چینی پکوان کے نمائندوں میں سے ایک کے طور پر ، بیجنگ ہینگھو روسٹ بتھ پوری دنیا میں اپنی کرکرا جلد ، ٹینڈر گوشت اور پھلوں کی لکڑی کی منفرد خوشبو کے لئے مشہور ہے۔ حالیہ برسوں میں ، فوڈ کلچر کے پھیلاؤ کے ساتھ ، روسٹ بتھ کی پیداوار کا عمل بھی ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ یہ مضمون پچھلے 10 دنوں سے پورے نیٹ ورک کے گرم مشمولات کو یکجا کرے گا تاکہ آپ کو بیجنگ ہینگنگ روسٹ بتھ کے پروڈکشن کے طریقہ کار کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور متعلقہ ڈیٹا کا موازنہ منسلک کیا جاسکے۔

1. بیجنگ میں پھانسی والے تندور میں روسٹ بتھ بنانے کے اقدامات

1.مواد منتخب کریں: اعلی معیار کے بیجنگ کرام بتھ کا انتخاب کریں ، جس کا وزن 2.5-3 کلوگرام ہے ، اور گوشت یکساں طور پر چربی اور پتلا ہے۔

2.بتھ سنبھالیں: بطخ کو دھونے کے بعد ، جلد اور گوشت کو الگ کرنے کے لئے ، جلد کو جلانے اور اس کی شکل دینے کے ل and ، اور رنگ بڑھانے کے لئے شوگر کا پانی لگائیں۔

3.خشک: خشک جلد کو یقینی بنانے کے ل about تقریبا 6-8 گھنٹوں تک خشک ہونے کے لئے بتھ کو پھانسی دیں۔

4.بیکڈ: پھلوں کی لکڑی (جیسے جوجوب لکڑی اور ناشپاتی کی لکڑی) کو ایندھن کے طور پر استعمال کریں ، بتھ کو تندور میں لٹکا دیں ، اور بھٹی کا درجہ حرارت 200-220 at پر کنٹرول کیا جاتا ہے ، اور بیکنگ کا وقت تقریبا 50 50 منٹ ہے۔

5.سلائس: بنا ہوا بطخ کو کسی پیشہ ور شیف کے ذریعہ سائٹ پر کاٹا جانا چاہئے تاکہ یہ یقینی بنایا جاسکے کہ ہر ٹکڑا گوشت اور خون سے جڑا ہوا ہے۔

2. پورے نیٹ ورک پر روسٹ بتھ کے مشہور عنوانات کا موازنہ

3. روسٹ بتھ کی پیداوار کے کلیدی نکات کا تجزیہ

1.انفلٹیبل ٹپس: جب پھل پھولتے ہو تو ، یکساں طور پر کافی ہو کہ اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ بتھ کی جلد گوشت سے الگ ہوجائے۔ یہ کرسپی روسٹ بتھ کی جلد کی کلید ہے۔

2.شوگر اور پانی کا تناسب: عام چینی کے پانی کا تناسب مالٹوز ہے: پانی = 1: 6 ، اور حراستی کو سیزن کے مطابق ایڈجسٹ کیا جاسکتا ہے۔

3.فائر کنٹرول: ابتدائی اعلی درجہ حرارت کی ترتیب (تقریبا 10 10 منٹ) ، درمیانے اور درمیانے درجے کے درجہ حرارت (تقریبا 30 منٹ) میں بیک کریں ، اور بعد میں اعلی درجہ حرارت (تقریبا 10 10 منٹ) میں رنگ۔

4. بیکنگ کے مختلف طریقوں کا موازنہ

5. روسٹ بتھ کے لئے امتزاج کی تجاویز

1.کھانے کا روایتی طریقہ: لوٹس پتی کا کیک میٹھی نوڈل چٹنی ، کٹے ہوئے سبز پیاز ، اور ککڑی کی پٹیوں کے ساتھ بتھ کا گوشت لپیٹ گیا۔

2.کھانے کا جدید طریقہ: نئی پکوان جیسے بتھ سلاد ، روسٹ بتھ پیزا نوجوانوں میں مشہور ہے۔

3.پینے کی جوڑی: روایتی طور پر جیسمین چائے کے ساتھ ملاپ ، جدید مقبول خشک سفید شراب کے ساتھ مماثل ہے۔

6. روسٹ بتھ ثقافت کے بارے میں چھوٹا سا علم

1. بیجنگ روسٹ بتھ کا آغاز منگ خاندان سے ہوا تھا اور اس کی تاریخ 600 سال سے زیادہ ہے۔

2. کوانجڈ اور ڈاونگ جیسے معروف برانڈز نے بیرون ملک شاخیں کھولی ہیں ، جس نے چینی فوڈ کلچر کے بین الاقوامی پھیلاؤ کو فروغ دیا ہے۔

3. حالیہ برسوں میں ، مختصر ویڈیو پلیٹ فارمز پر # روسٹڈ بتھ چیلنج # عنوان کے خیالات کی تعداد 500 ملین گنا سے تجاوز کر گئی ہے۔

مذکورہ بالا مواد سے ، ہم دیکھ سکتے ہیں کہ بیجنگ ہینگھو روسٹ بتھ نہ صرف ایک نزاکت ہے ، بلکہ اس میں بھرپور ثقافتی مفہوم بھی ہیں۔ صحیح پیداوار کے طریقہ کار میں مہارت حاصل کرکے ، آپ گھر میں مستند بیجنگ ذائقہ سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ فوڈ کلچر کی مسلسل جدت کے ساتھ ، روایتی نزاکت ، روسٹ بتھ نے بھی نئی جیورنبل لائی ہے۔