خوشبودار برتن کے بنیادی مواد کو کیسے ہلائیں

خوشبودار برتن کے بنیادی مواد کو کیسے ہلائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، انٹرنیٹ پر کھانے کے بارے میں گرم موضوعات میں ، "گرم برتنوں کی بنیاد کو کس طرح ہلچل مچا دیں" بہت سے نیٹیزین کی توجہ کا مرکز بن گیا ہے۔ ژیانگگو ایک مسالہ دار اور خوشبودار کلاسک سچوان ڈش ہے۔ اس کے بنیادی اجزاء کا کڑاہی براہ راست حتمی ذائقہ کا تعین کرتی ہے۔ اس مضمون میں حالیہ مقبول مباحثوں کو یکجا کیا جائے گا تاکہ آپ کو ہاٹ پاٹ بیس کو بھوننے کے اقدامات اور تکنیک کا تفصیلی تجزیہ فراہم کیا جاسکے۔

1. خوشبودار برتن کی بنیاد کے بنیادی خام مال

فوڈ بلاگرز اور کھانا پکانے کے شوقین افراد کے حالیہ اشتراک کے مطابق ، ژیانگگو بیس کے بنیادی خام مال میں بنیادی طور پر درج ذیل زمرے شامل ہیں:

2. خوشبودار برتنوں کے بیس اجزاء کے لئے ہلچل بھوننے والے اقدامات

1.پریٹریٹمنٹ خام مال: تمام مصالحوں کو گرم پانی میں 10 منٹ کے لئے بھگو دیں ، خشک مرچوں کو حصوں میں کاٹ دیں اور بیجوں کو ہٹا دیں ، اور بین کے پیسٹ کو ٹھیک ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔

2.تیل کا درجہ حرارت کنٹرول: برتن میں ریپسیڈ تیل اور مکھن ڈالیں (تناسب 3: 1) ، تقریبا 180 ℃ ℃ میں گرمی ، پیاز ، ادرک اور لہسن ڈالیں اور سنہری ہونے تک بھونیں ، پھر ہٹائیں۔

3.ہلچل تلی ہوئی مصالحے: پہلے بھیگے ہوئے مصالحے شامل کریں اور 5 منٹ تک کم آنچ پر آہستہ آہستہ بھونیں جب تک کہ خوشبو مکمل طور پر جاری نہ ہوجائے۔

4.مرچ شامل کریں: خشک مرچ کے طبقات اور سچوان کالی مرچ کو تسلسل میں شامل کریں ، اور جلنے سے بچنے کے لئے گرمی پر توجہ دیں۔

5.مسالہ فیوژن.

6.فائننگ پکانے: آخر میں ، مناسب مقدار میں راک شوگر ، چکن جوہر اور سفید شراب شامل کریں ، اور 5 منٹ تک کم آنچ پر ابالیں۔

3. فرائنگ تکنیکوں پر حال ہی میں نیٹیزینز کے ذریعہ گرما گرم بحث کی گئی ہے

4. اکثر پوچھے گئے سوالات

1.میرا اڈہ کڑوی کیوں ہے؟یہ ہوسکتا ہے کہ مصالحے یا کالی مرچ بہت لمبے عرصے تک تلی ہوئی ہوں۔ گرمی کو سختی سے کنٹرول کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

2.اڈے کو کب تک رکھا جاسکتا ہے؟اسے 1 مہینے کے لئے ایئر ٹائٹ کنٹینر میں محفوظ کیا جاسکتا ہے اور 3 ماہ تک منجمد کیا جاسکتا ہے۔

3.سبزی خور ہدایت کو کس طرح ایڈجسٹ کرسکتے ہیں؟آپ مکھن کے بجائے خالص ریپسیڈ آئل استعمال کرسکتے ہیں اور تازگی کو بڑھانے کے لئے مشروم پاؤڈر شامل کرسکتے ہیں۔

4.مسالہ کو کیسے کنٹرول کیا جائے؟مرچ پاؤڈر اور سچوان مرچ کی مقدار کو کم کریں ، یا باجرا کے کچھ حصے کو تبدیل کرنے کے لئے ارجنگجیاو مرچ مرچ کا استعمال کریں۔

5. انٹرنیٹ مشہور شخصیت کے فارمولے کی سفارشات

حال ہی میں ، ڈوین فوڈ ماہر "مسالہ دار شیف" کے مشترکہ نسخے کو 500،000 سے زیادہ پسندیدگی ملی:

گرم برتن کی بنیاد کو بھوننے سے پیچیدہ معلوم ہوسکتا ہے ، لیکن جب تک آپ خام مال کے تناسب پر عبور حاصل کریں گے اور گرمی کو کنٹرول کریں گے ، آپ اسے ایک ریستوراں کی طرح مزیدار بنا سکتے ہیں۔ یہ تجویز کی جاتی ہے کہ پہلی بار ٹرائرز پہلے چھوٹے حصے بناسکتے ہیں ، اور پھر اس سے زیادہ واقف ہونے کے بعد تناسب میں اس حصے میں اضافہ کرسکتے ہیں۔ پین سے چپکنے سے بچنے کے لئے کڑاہی کے عمل کے دوران مسلسل ہلچل مچانا یاد رکھیں۔ مجھے امید ہے کہ ہر کوئی اپنے کامل خوشبودار برتنوں کی بنیاد کو بھون سکتا ہے!